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嚴格把關食品安全標準是我們第一要務|鴻駿膳食食品中毒(Ⅳ)應急演練

導讀
我司一向十分重視食品安全,食品安全是我司乃至整個食品行業的命脈。作為團餐行業的領軍企業,為了更加加強全公司人員對食品安全的敬畏之心,我司在12月4日晚組織了公司人員舉行一場“食品中毒(Ⅳ)應急預案演練”,演練采取現場模擬和實景預拍相結合的方式進行,將事故處置的關鍵環節和主要程序,如醫院報告、學校報告、情況核實、初步報告、部署任務、事故調查、新聞發布、現場會議等通過演員和道具等在舞臺現場展現。鴻駿膳
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我司一向十分重視食品安全,食品安全是我司乃至整個食品行業的命脈。作為團餐行業的領軍企業,為了更加加強全公司人員對食品安全的敬畏之心,我司在12月4日晚組織了公司人員舉行一場“食品中毒(Ⅳ)應急預案演練”,演練采取現場模擬和實景預拍相結合的方式進行,將事故處置的關鍵環節和主要程序,如醫院報告、學校報告、情況核實、初步報告、部署任務、事故調查、新聞發布、現場會議等通過演員和道具等在舞臺現場展現。


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鴻駿膳食陳燕玲董事做演練開始前致辭


此次演練聯合我司營運部、營銷部、人力資源等多個部門人員進行全力參與,將食品安全防范意識落到實處。



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食品中毒(Ⅳ)應急演練現場
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餐廳主管發現餐廳多名員工懷疑食用不良食品而導致腹痛、嘔吐等不良癥狀,并作出及時匯報上級領導和簡單的醫療救治,隨即封鎖問題餐線及菜品回收,保存食品留樣等待政府有關單位抽檢化驗。


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餐廳經理迅速做出反應,立即撥通醫務人員電話,說明情況后醫院立即派醫務人員前往事發地點對患者進行救治。


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校方領導接到餐廳經理通知,并上報到教育局等政府單位,有效抑制事態的進一步惡化


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同時政府部門也做出響應,開展應急預案會議,通知個部門小組立即展開相關調查取證工作,對食堂和食品供應商進行全面調查。


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政府相關部門了解事件情況,及時向社會群眾等回應事件的處理情況和事后處理事項,聯合企業學校共同查找食物中毒源頭,杜絕病情的造成二次傷害。


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整個演練組織嚴密、形象生動、貼近實戰,展現了各部門群策群力、密切協作的生動場面,取得了圓滿成功。我司片區副總和地方餐廳經理也參加這次演練學習,同時也提到需要積極配合相關部門工作打造健康安全的餐飲環境,鍛煉餐廳員工食品中毒事件發生的處理意識,牢固樹立食品安全使命感,全心全意為顧客做好每一日三餐。
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END
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想的是問題

吃才是答案



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